MVH – Kastenrinnen im Weingut Schneider, Guldental
eingebaut.
Zum Teil sind an den Kastenrinnen vor den Kippkesseln Stichkanäle angeschweißt, um die großen Mengen an Schwallwasser gezielt aufnehmen zu können und in die Hauptrinnen abzuleiten. Die Kastenrinnen sind mit Gitterrosten in Küchennorm, also in rutschhemmender Ausführung abgedeckt. Sämtliche Rinnen sind mit herausnehmbaren Schmutzeimern und Geruchsverschlüssen ausgestattet.
In den Nassbereichen der Großküche wurden vor den Türen zu Fluren und angrenzenden Räumen MVH-Schlitzrinnen als Sicherheitsrinnen eingebaut. Diese Schlitzrinnen sollen das anfallende Putzwasser aufnehmen und verhindern, dass Wasser in angrenzende Trockenräume gelangt.
